Quelle est l'utilité du poivron vert?

Le poivron vert (poivron immature) est le fruit de la plante herbacée annuelle de la famille Nightshade. Il est largement répandu et cultivé sur le territoire de l'Ukraine, la Russie, l'Italie, la Roumanie, la Bulgarie, la Grèce. Aujourd'hui est un légume populaire, que presque tout le monde sait. Dans cet article, nous parlerons de la valeur nutritive et de la valeur calorique du poivre vert, ainsi que de ses avantages et de ses effets néfastes sur le corps.

Contenu nutritionnel et calorique

Il existe trois types de piments dits bulgares: le rouge, le jaune et le vert. Le poivre vert est récolté plus tôt qu'il ne peut colorer en jaune, orange ou rouge. Certaines variétés sont cultivées spécifiquement à cette fin, car en vert, elles ne sont pas amères et peuvent être utilisées. Une sorte populaire d'un tel légume vert est l'Atlantique. Le poivron vert est considéré comme le produit le moins calorique (100 grammes représentent seulement 20 kcal), tandis que le rouge est plus calorique: 100 g d'un tel produit contient 37 kcal. Il ne contient pas de graisse, donc il est considéré comme un produit diététique.Cependant, en raison de la présence d'une certaine quantité d'hydrates de carbone (6,9 g pour 100 g de produit), le légume vert est nutritif et bien adapté pour une collation facile et rapide. Protéines seulement 1,3 g pour 100 g de produit.

Composition chimique

Les fruits de poivre vert sont très juteux, parfumés et savoureux, et en plus de cela ils contiennent beaucoup de vitamines utiles et de minéraux. Ils sont riches en antioxydants A, C et E, en plus, ils contiennent un grand nombre de vitamines, y compris: toutes les vitamines du groupe B, vitamine K, PP, H, bétaïne, etc. En fonction du type de poivron vert , il peut contenir environ 30 variétés de vitamines.

Dans l'acide ascorbique (vitamine C), le corps de chaque personne a besoin. Un poivron contient une grande quantité de cette vitamine, en outre, il est le champion parmi les légumes pour la teneur en acide ascorbique. La vitamine C a été isolée pour la première fois dans le poivron vert.La personne moyenne pour couvrir la norme quotidienne de l'acide ascorbique est suffisante pour manger seulement deux fruits mûrs moyens. Dans le poivre vert contient environ 300 mg d'acide ascorbique. Cette dose peut varier en fonction des conditions de croissance du fruit. Si le poivre est cultivé à la lumière du soleil, il y aura plus de vitamine C que dans les fruits qui étaient à l'ombre la plus grande partie de sa saison de croissance.

Le poivre bulgare est également riche en divers macro et microéléments. Dans ses fruits, on a trouvé une grande quantité de cuivre, de magnésium, de calcium, de zinc, de fluor, de sodium, de phosphore, etc., chacun de ces éléments ayant un effet positif sur le corps humain. Le zinc et le fer sont des micronutriments essentiels pour les enfants et les femmes enceintes.

Le calcium et le phosphore donnent de la force aux os et aux dents, et la seconde substance est également indispensable à l'activité normale du système nerveux. Le potassium et le magnésium soutiennent le travail du coeur, améliorent le fonctionnement du système circulatoire, stabilisent le niveau de tension artérielle, empêchent la formation de thrombi dans les vaisseaux sanguins. Le poivron vert contient également les acides aminés essentiels (lysine, valine, arginine, thréonine, tryptophane) et interchangeables (alanine, sérine, tyrosine, glycine, cystéine). Les acides gras polyinsaturés et saturés doivent entrer dans le corps de chaque personne. Ces composés rajeunissent et donnent de la force au corps, et ils sont tous contenus dans le poivre vert doux. Parmi eux: les acides oméga-3, oméga-6, oléique, palmitique, stéarique et autres.

Quelle est l'utilisation?

En raison de la faible teneur en calories du poivre vert bulgare et de la présence d'acides gras polyinsaturés dans sa composition, qui accélèrent le métabolisme, ce produit représente une grande partie des techniques diététiques les plus populaires. En outre, il est capable de normaliser le travail du tube digestif pendant le régime.

Les fruits de ce légume ont des propriétés nettoyantes, antioxydantes, raffermissantes et apaisantes. Ils sont particulièrement utiles en hiver,quand, faute de vitamines, les défenses du corps s'épuisent. Poivre vert doux bénéficiera aux enfants, aux femmes enceintes, aux personnes âgées et aux malades. Le produit est particulièrement utile pendant la grossesse, lorsque le corps d'une future mère a besoin d'un apport constant de fer, d'acide folique et d'acide ascorbique. Le poivre vert est très utile pour les cheveux. Grâce à la présence dans sa composition de vitamines A et B9, les cheveux deviennent obéissants et soyeux. La vitamine B9 est capable de renforcer les follicules et d'améliorer le flux sanguin vers eux. La vitamine A prévient la fragilité des cheveux et prévient l'apparition des pellicules.

Il convient de noter que plus les hommes consomment du poivre vert, moins ils ont de chance de «gagner» de l'alopécie.

Les poivrons peuvent réduire le niveau de sensibilité désagréable des dents, prévenir l'apparition de caries et renforcer les gencives. Dans notre corps, avec des aliments nocifs, divers agents cancérigènes viennent tous les jours, ce qui provoque périodiquement le cancer. En raison du fait que le légume contient de l'acide chlorogénique et lycopique, presque tous les cancérogènes sont éliminés de manière permanente du corps.Ainsi, le poivre doux capable de protéger le corps contre l'apparition de différents types de tumeurs.

poivrons doux seront une aubaine pour ceux qui pourchasse la jeunesse éternelle. En raison de la présence d'antioxydants et d'acides gras polyinsaturés dans la composition, ce produit aide à éliminer la privation d'oxygène des cellules et la normalisation de tous les processus métaboliques dans le corps. En outre, il protège le corps contre diverses influences néfastes, car renforce le système immunitaire. Le potassium et le magnésium contribuent au fonctionnement normal du coeur. Ces macronutriments avec l'admission régulière du corps peut prévenir la maladie coronarienne, crise cardiaque, accident vasculaire cérébral, hypertension. Les oméga-3, qui en petites quantités sont présents dans le légume, nettoient les vaisseaux et établissent des processus circulatoires normaux.

Le poivre doux bulgare est utile dans le diabète, car il est capable de réduire le taux de glucose dans le sang. Mais dans ce cas, il doit être utilisé uniquement dans les aliments frais. Il améliore également la motilité intestinale, aide à la lutte contre les flatulences et la dysbiose.

Le poivron vert a un autre avantage significatif - il contient des phytostérols: des substances qui sont capables d'éliminer le cholestérol «nocif» du corps. Les phytostérols sont très similaires au cholestérol, mais contrairement à ce dernier, ils sont un produit d'origine végétale. Il y a une opinion que les phytostérols aident à protéger le corps contre l'apparition du cancer dans l'intestin et la prostate. Dans le poivre bulgare contient une vitamine K rare (phylloquinone), qui est responsable des processus de la coagulation du sang. De plus, la vitamine D et le calcium ne peuvent être correctement absorbés sans vitamine K. La phylloquinone protège le corps de la manifestation de l'athérosclérose et fournit un échange d'énergie normal au niveau cellulaire.

Mal et contre-indications

Après avoir mangé beaucoup de poivre vert bulgare, les effets secondaires disponibles tels que des vomissements, des coliques, des réactions allergiques, la diarrhée et autres. D. Dans ce cas, il est nécessaire de s'abstenir pendant 5-6 heures de la prise alimentaire et d'utiliser uniquement l'eau pure. Il convient de noter que le poivron ne peut pas être mangé à jeun, car il peut provoquer une irritation de l'estomac.

Il est interdit de manger ce produit sous quelque forme que ce soit aux personnes souffrant d'ulcère peptique de l'estomac et du duodénum. Dans ce cas, le poivre peut provoquer une irritation de l'estomac et un syndrome douloureux sévère jusqu'à la découverte d'un saignement interne. En cas d'hypotension (pression artérielle basse), les poivrons doux doivent être consommés avec prudence, et dans certains cas, tout cela devrait être abandonné. Le fait que les légumes peuvent abaisser la tension artérielle, mais il est semé d'hypotension étourdissements, des vomissements, de la migraine.

Quand la goutte, le poivre vert bulgare est préférable de ne pas manger cru ou cuit. Dans les premiers stades de la maladie une fois par semaine peut être bouilli manger 1-2 avec un minimum de poivre et de sel d'assaisonnement. Avec une acidité accrue dans la cavité de l'estomac (gastrite) des poivrons doux doivent être abandonnés. Et parce qu'elle favorise le développement de l'acide chlorhydrique gastrique et le suc gastrique, ce qui peut provoquer l'ulcère de gastrite.

Voulez-vous trouver l'harmonie utile et savoureuse? Mangez le poivron vert, et vous non seulement profiter de son goût agréable et l'arôme, mais aussi apporter votre corps beaucoup de vitamines utiles et essentiels et minéraux.

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