Les meilleures recettes de tarte délicieuse au chou pekinais

La tarte délicieuse n'a pas besoin d'une liste complexe d'ingrédients, car la base choisie pour le remplissage joue un rôle décisif.

Par conséquent, le chou de Pékin est devenu une véritable trouvaille pour les spécialistes culinaires: il est nutritif, il est combiné avec la majorité des produits, il est facile à trouver en toute saison sur les étagères des magasins et à cuisiner rapidement.

Comme un remplissage appétissant - ce sera une option idéale pour un plat. De plus, une telle tarte sera juteuse, légère et délicieuse. Cette recette, surtout comme ceux qui ne mangent pas de viande ou les filles qui suivent leur silhouette.

Avec quelle combinaison?

L'avantage incontestable est l'utilisation du chou lui-même. En raison de sa structure juteuse, l'ingrédient principal n'a pas besoin d'être complété avec d'autres produits et habituellement dans la recette est présent environ 3-5 positions de base. Lorsque vous choisissez un fourrage, vous pouvez suivre un régime végétarien: malgré la quantité modeste de calories, vous n'avez pas à sacrifier le goût ici - quelques épices dans une paire avec la cuisson peuvent améliorer n'importe quelle tarte. Mais pour les amateurs de viande, il existe également plusieurs versions.

Recettes

Le remplissage pour les tartes peut être préparé différemment. Voyez par vous-même.

Gelée aux oignons

• 2 oeufs.
• 250 g de crème sure.
• 0,5 p de beurre.
• 1 g d'oignon.
• 500 g de chou chinois.
• 1 cuillère à café soda.
• 6 cuillères à soupe farine
• 2 c. sel.

Cuire de cette façon:

1. Rincez l'oignon, coupez-le avec la partie verte, ajoutez le beurre et placez-le dans une poêle à feu doux.
2. Ensuite, prenez le chou, hachez-le, ajoutez à l'oignon, le sel et la poderite encore 2 minutes.
3. Fouetter les oeufs, bien mélanger avec la crème sure, le sel et la farine.
4. Maintenant, lubrifiez le moule avec de l'huile, versez-le en deux avec la pâte, puis étalez la couche de remplissage et recouvrez de nouveau la pâte.
5. Mettez le gâteau pendant 30-45 minutes pour cuire au four.

Avec l'utilisation de la mayonnaise

• 5 oeufs.
• 5 cuillères à soupe farine
• 1 cuillère à café amidon.
• 5 cuillères à soupe crème sure.
• 5 cuillères à soupe mayonnaise.
• 1 cuillère à café poudre à pâte.
• 1 pc Chou de Pékin.
• Sel, beurre et biscuits.

Procédure:

1. Passer à travers l'huile sur le récipient de cuisson et saupoudrer de chapelure écrasée.
2. Couper le chou chinois aussi petit que possible et utiliser du sel.
3. Avec le mélange résultant, poser densément le fond.
4. Puis mélanger les ingrédients restants dans la pâte et versez-le sur le dessus de la garniture.
5. Maintenant, mettez le gâteau dans le four et faites cuire jusqu'à ce qu'une croûte légèrement dorée se forme.

   Au four, la pâte peut être légèrement gonflée, mais ce n'est pas effrayant. Si vous avez suivi attentivement la recette, le haut n'échouera pas lorsque vous l'enlevez.

   Comme un filet de sécurité, il est possible de percer la pâte avec un cure-dent à l'avance afin qu'il "respire" et ne soit pas recouvert de bulles.

De la pâte feuilletée

• 400 g de pâte feuilletée.
• 1 pc oignons.
• 3 oeufs (2 cuits et 1 cru).
• 1 pc Chou de Pékin.
• Légumes et beurre.
• Sel.

Algorithme de préparation:

1. La tête doit être lavée, hachée avec des oignons (sans les mélanger).
2. Les oignons frire bien, versez les feuilles tranchées et un peu de beurre. Dans le processus, ajouter périodiquement du sel à l'œil.
3. Pendant que la garniture refroidit, vous devez râper les œufs durs et les verser dans la masse totale.
4. Maintenant, étaler la pâte et cuire les moules au goût: carrés ou tasses.
5. Procéder à la création de tartes, en les posant soigneusement sur une plaque de cuisson et en les lubrifiant avec un jaune cru.
6. Sous la finale, mettre le four 20 minutes au four.

Avec l'ajout de carottes

• 1 article de lait.
• 2 cuillères à soupe sucre
• 0,5 tête de chou chinois.
• 1 p de beurre.
• 1 pc de levure sèche.
• 15 cuillères à soupe farine de blé.
• 1/3 cuillère à café sel.
• 1 pc oignons.
• 1 pc carottes.

Cuire comme suit:

1. Préchauffer le lait et le beurre, mélanger avec le sel, la poudre de sucre, la farine et la levure, en obtenant une excellente pâte. Laisser refroidir 20 minutes et procéder à la préparation du remplissage.
2. Oignon coupé en petits cubes, et râper la carotte, mélanger tout cela et faire frire dans une poêle à frire avec des assaisonnements.
3. Procéder à la formation des tartes et toujours les lubrifier sur l'œuf.
4. Dans le four, ne pas tenir plus de 25 minutes, jusqu'à l'apparition d'une croûte.

Avec du cumin

• 500 grammes de pâte feuilletée.
• 1/3 du chou du chou.
• 30 g de beurre.
• Egg.
• Sel.
• Farine
• Graines de carvi.

Cuire de cette façon:

1. Le chou doit être haché finement, écraser les légumes avec les mains, les mettre dans une poêle, saler et faire frire.
2. Egg un peu de remuer et ajouter au remplissage principal.
3. Pendant que le fond de la tarte refroidit, préparer la base: rouler la pâte dans un rectangle et couper les bords avec des lanières (10 cm sur les côtés et 5 cm en dessous et en haut), en laissant le centre entier et saupoudrer de farine.
4. Mettez le mélange rôti à l'intérieur et tressez-le sur le dessus de la ferraille dans une belle tresse.
5. Saupoudrer de cumin, oindre tout d'œuf et cuire au four pendant 20-30 minutes.

Avec poivron

• 700 grammes de pâte feuilletée.
• 1 carotte.
• 2 oeufs durs.
• 1 cuillère à soupe l. pâte de tomates.
• 350 g de chou de Pékin.
• 2 pièces Poivre bulgare.
• Huile végétale
• Sel, poivre.

Cuisson:

1. Broyer les produits sélectionnés pour le remplissage et, en les mélangeant avec des épices, faire frire dans une poêle à frire. Ne pas le préparer, ajouter la pâte de tomates, remuez à nouveau et maintenez le feu pendant 5 minutes de plus.
2. Ensuite, roulez 2/3 de la pâte et déposez-la sur le fond du moule.
3. Puis saupoudrer une couche lisse de remplissage.
4. Et la touche finale est un filet tissé de la pâte restante: le motif est entrecroisé, alternant entre les lignes horizontales et verticales. Lorsque la décoration est prête, envoyez le gâteau cuire au four pendant une demi-heure.
   Le dessus tressé peut être mélangé avec des aubergines ou le même poivre. Il suffit de couper les fruits dans les mêmes tranches minces et longues et les mettre dans la queue de cochon tressée. Un tel décor ne sera pas seulement original, mais ajoutera de la couleur au plat.

Avec poitrine

• 150 grammes de poitrine de porc.
• 150 g de farine.
• 3 oeufs.
• 5 cuillères à soupe crème sure.
• 200 g de chou de Pékin.
• 3 cuillères à soupe mayonnaise.
• 2 c. poudre à pâte.
• 20 g de beurre.

Séquence d'actions:

1. Séparer les veines blanches du chou et les hacher, les poivrer et y ajouter les aliments fumés écrasés.
2. Allez à l'épreuve: fouettez les œufs, la crème sure et la mayonnaise, mélangez avec la levure chimique.
3. Lubrifiez la forme préparée avec de l'huile, versez un peu de pâte sur le fond, puis versez la farce là-bas. Encore une fois, verser le liquide restant et mettre au four pendant 30 minutes pour cuire.

Avec du maïs en conserve

• 150 grammes de poitrine de poulet.
• 1 tête de chou de Pékin.
• 3 oeufs.
• 500 grammes de pâte feuilletée.
• 1 boîte de maïs en conserve
• Sel.

Algorithme de travail:

1. Pré-cuire la viande et les oeufs, puis les couper en cubes.
2. Hacher les feuilles de chou et ajouter à la garniture générale, le sel.
3. Verser le maïs au goût (pas nécessairement le pot entier) et bien mélanger.
4. Lubrifiez la plaque de cuisson avec de l'huile, placez la pâte roulée avec les bords coupés.
5. Au centre, versez le mélange résultant et fermez-le dans un style de fleur de sorte que les bandes ne laissent pas s'effriter, et la tarte elle-même a l'air légèrement aplatie.
6. Sous cette forme, mettez-le au four pendant environ 20-30 minutes.

Avec du fromage

• 150 g de farine.
• 4 oeufs.
• 80 g de beurre.
• 10 feuilles de chou de Pékin.
• 250 g de crème sure.
• 1 cuillère à souped'huile d'olive.
• 150 g de fromage à pâte dure.

Cuisson:

1. Dans la farine tamisée, verser l'huile, l'eau, le jaune et le sel, pétrir soigneusement et laisser reposer la pâte pendant 30 minutes, après quoi elle doit être roulée et mise sous une forme préparée.
2. Couper le chou lui-même, assaisonner et faire frire dans une poêle, puis le mettre dans un moule.
3. Et la dernière étape - fouetter les œufs avec de la crème sure, mélanger avec le fromage râpé, puis verser cette masse sur la garniture.
4. Faire cuire le gâteau pendant environ une demi-heure.
   Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre 50 grammes de fromage et le verser sur le dessus de la cuisson, avant de le mettre dans le four. Il est également recommandé de servir de la sauce grecque avec ce plat.

Avec noyer

• 500 g de pâte à levure.
• 350 g de chou de Pékin.
• 130 grammes de fromage à pâte dure.
• 40 g de noix.
• 2 oeufs.
• 45 g de beurre.

Nous procédons comme suit:

1. Broyer le chou pekinese et le faire frire dans le beurre, en ajoutant un peu de sel.
2. Puis mélanger avec des oeufs hachés, des noix et du fromage - ce sera le remplissage.
3. Maintenant, il vaut la peine de frotter le plat de cuisson et d'y déposer une partie de la pâte roulée.
4. À l'intérieur, verser uniformément la masse préalablement préparée.
5. Et la couche supérieure est encore une belle feuille de pâte avec des motifs sculptés.
6. Faire cuire au four vaut au moins 25 minutes.

Avec du riz

• 400 ml de lait de chèvre.
• 0,5 c. soda.
• 1 cuillère à soupe sucre
• 200 g de farine
• 4 oeufs (2 crus, 2 cuits).
• 5 feuilles de chou de Pékin.
• 1 livre de riz.

L'algorithme est le suivant:

1. Gasoda soda dans le lait, ajouter le beurre, le sucre et le sel, le dernier mélange de farine.
2. Nous passons à couper le chou, qui doit ensuite être frit.
3. A la base finie, ajouter les oeufs durs écrasés et le riz bouilli.
4. Sous la forme de pose tout sur vos goûts: ou couches, ou alternativement, dans l'ordre, le résultat ne sera pas affectée - être guidé par le motif désiré du remplissage, car la pâte est liquide.
5. Gardez au four pendant environ 20-25 minutes.

À l'aneth

• 500 g de pâte feuilletée fraîche.
• 3 oeufs cuits.
• 0,5 tête de chou chinois.
• Un tas d'aneth.
• Mayonnaise et sel.

Préparation:

1. Dans une forme préparée mettre la pâte, en les couvrant tout le fond.
2. Rincez soigneusement les autres produits et coupez-les en petits morceaux.
3. Les ingrédients remplissent la garniture de mayonnaise et mélangent.
4. Mettre la masse finale dans un récipient et recouvrir d'une fine couche de pâte.
5. Mettez au four pendant 30-40 minutes, sans oublier de percer légèrement les trous, de sorte que la tarte ne se soulève pas.

Avec des pommes

• 600 grammes de pâte feuilletée.
• 270 g de chou chinois.
• 170 g de pomme verte.
• 90 ml de mayonnaise.
• 100 g de fromage

Cuire de cette façon:

1. Étaler la pâte en une fine couche, découper deux grands carrés.
2. Maintenant, couper en petits morceaux tous ces ingrédients (pomme et fromage peuvent être frottés) et assaisonner avec de la mayonnaise.
3. Le remplissage résultant, mettre sur un cube de pâte plate et couvrir le haut avec le second, appuyez sur les bords bien sur la manière de la grande bouffée.
4. Lubrifier avec le jaune et mettre au four pendant 25 minutes, avant la croûte.

Avec du jus de citron

• 1 pomme
• 300 g de chou chinois.
• 1 cuillère à soupe jus de citron.
• 550 grammes de pâte feuilletée.
• 5 cuillères à soupe crème sure.
• 7 noix.

L'algorithme est le suivant:

1. Pré-rôtir les noix écrasées et le chou séparément.
2. Écrasez les produits restants.
3. Puis mélanger tous les ingrédients de la recette, ajouter le jus de citron et assaisonner de crème sure.
4. Nous passons à l'essai, qui doit être bien roulé et mis au fond du plat de cuisson.
5. Ensuite, remplissez doucement le remplissage, décorer les bandes de pâte et mettre au four pendant une demi-heure.

Comment servir un plat?

Décorer une tarte prête à l'emploi est une étape importante qui complète le processus de cuisson. Les méthodes les plus créatives sont observées en cuisson ouverte: dans le fond du remplissage des figurines de la pâte (qui doit être pré-attachée), on a l'air très beau.fleurs en trois dimensions, silhouettes pétales, des rayures et des tresses sous forme de maille tressée - alors l'imagination n'a pas de limites. Ajouter un peu de solennité au plat familier peut être sans trop d'effort.

Avec une tarte fermée inquiète un peu plus: l'excédent de pâte de croûte donne déjà le ton, est donc plus facile de se concentrer avec l'aide du plat de cuisson.

Vous pouvez expérimenter avec des couverts: Internet il y a beaucoup d'ateliers qui démontrent la création de modèles originaux bord d'une cuillère, les dents de la fourche ou un couteau bien aiguisé.

De tels dessins sur le dessus de la tarte ne passeront pas inaperçus. Et pour toujours abandonner les bijoux obsolètes des œufs ou des légumes verts. Tarte appétissante n'a pas besoin d'une présentation, il suffit donc de couper et de mettre sur un bon plat.

Tarte de chou de Pékin est une alternative utile aux recettes habituelles. Les données caractéristiques des feuilles de goût varie avec les éléments adjacents, de sorte que chacune des versions représentées mérite d'être au-dessus du plat sur la table.