Les concombres salés sont utiles

Les concombres salés ne sont pas un produit exotique pour les Slaves. Ils peuvent être vus dans presque chaque maison comme une excellente collation ou un ingrédient dans une salade. Recettes pour les cornichons, ils sont nombreux, car ils sont considérés non seulement comme un plat savoureux, mais aussi un élément utile de l'alimentation. Ils sont préparés avec une saumure dans des bocaux en verre et dans des tonneaux en bois. Ils prétendent qu'ils contiennent beaucoup de minéraux et d'autres substances qui sont nécessaires pour le corps. Parlons de ce que toutes les mêmes vitamines sont présentes dans les concombres marinés et s'il est possible de les utiliser absolument pour tout le monde?

Contenu calorique et composition chimique

Il est très difficile de parler de la composition chimique et du contenu calorique des produits, dont les recettes sont énormes. Si l'on considère le salage classique, où à l'exception des concombres comprend le sel, le poivre et l'eau, puis les traite en calories sera égale à environ 11-16 kcal par 100 g Ceci est dû au fait que dans le processus de légumes salage devient plus liquide et perdre des calories. Dans le cas de l'ajout de marinade dans d'autres produits, par exemple, des oignons, de cassis feuilles, l'huile de graines de tournesol ou de la moutarde, la figure calorique, bien entendu, augmenter. La recette ne recommande pas d'ajouter le vinaigre, épices parce que ce serait priver le produit de nombreux nutriments.

Si nous parlons de de la valeur énergétique de cette nourriture, les chiffres approximatifs pour 100 g de concombres sera comme suit:

• protéines - 0,8 g;
• les graisses - 0,1 g;
• glucides - 1,7 g.

Cela indique que les légumes marinés doivent être attribués à la composante glucidique de l'alimentation.

Considérez la composition chimique des cornichons et découvrez quelles sont les vitamines dans votre concombre salé préféré. Étant donné que l'ingrédient principal « tourne » sont eux-mêmes directement les concombres, le plat sera riche en potassium, le zinc, le magnésium, le calcium, le phosphore, le nickel, le rubidium, le cuivre, l'iode, et les vitamines B, C, E et PP. Le concombre reste un produit vraiment unique. Malgré le fait que 98% des légumes verts se compose d'eau pure, il est riche en minéraux essentiels et des vitamines.Pour les différents types de cornichons, le processus naturel est l'effet de fermentation. C'est pourquoi l'acide lactique apparaît dans le produit. Grâce au sel, le plat est riche en sodium.

Propriétés utiles

De nombreuses propriétés utiles sont attribuées aux cornichons. Les scientifiques disent que, en raison des ingrédients de lait aigre de concombre parfaitement affecter les intestins, abaisser le taux de cholestérol dans le sang, améliorer l'appétit et accélérer le métabolisme. La saumure a été utilisée pendant de nombreux siècles comme laxatif doux.

Beaucoup d'athlètes sont très friands de ce produit pour leur présence sodium. On croit que c'est lui qui augmente la tonalité globale du corps et a un effet bénéfique sur l'endurance de la personne, et renforce également les os. Les concombres contiennent des antioxydants qui peuvent aider le corps à éviter le développement du cancer. Merci pour le potassium et le magnésium, comme on le sait, il y a un effet favorable sur système cardiovasculaire, normalise la pression artérielle. C'est la prévention de la thrombose, de la crise cardiaque et de l'AVC.L'iode a un excellent effet sur l'activité intellectuelle et la composition générale des cornichons deviendra un obstacle à la carence en vitamines.

Les concombres, qui à l'aide du salage sont parfaitement conservés toute l'année, aideront à récupérer après les maux d'hiver: ARVI, grippe, rhume. Il ya une opinion que ce produit a la capacité d'éliminer les toxines du corps et contribue même à son rajeunissement. Les concombres aideront à réduire les poches ou à s'en débarrasser complètement.

Contre-indications et mal

Comme avec n'importe quel aliment, les concombres salés ont des contre-indications à la consommation. Les concombres nocifs peuvent être pour les personnes qui ont les maladies du tractus gastro-intestinal avec un indice d'acidité accrue, souffrant de gastrite, d'ulcère peptique de l'estomac et du duodénum. Cela est dû au fait qu'ils augmentent le niveau d'acidité du suc gastrique.

Les marinades et les cornichons nuiront à ceux qui souffrent problèmes avec le foie, a l'hypertension, l'athérosclérose. Une autre raison pour laquelle on ne peut pas manger de concombres salés à certaines personnes est une violation du métabolisme eau-sel. Le fait que la haute teneur en sels dans ce cas peut en outre ralentir le métabolisme et le sel lui-même commencera « retardé ». Cela entraînera une douleur dans les muscles, des problèmes dans le système musculo-squelettique, une raideur du mouvement. Pour tout ce qui précède, il y a une énorme pression sur les reins. En outre, ne pas apporter des cornichons et bénéficier pour ceux qui ont thyroïde, néphrite, rhumatisme goutteux, pendant la grossesse, ainsi que dans toutes les maladies dans lesquelles il est impossible d'utiliser beaucoup de sel. Enfants ce produit peut être donné seulement de 8-10 ans en l'absence de contre-indications.

Que puis-je ajouter et avec quoi cela se combine-t-il?

Les concombres salés peuvent être un ingrédient pour presque n'importe quel plat salé. Nos ancêtres ont toujours dit que c'est le meilleur apéritif pour la table de fête.

En cuisine ukrainienne, biélorusse, russe, les légumes verts sont utilisés dans vinaigrette et olivier. Sans un concombre, la salade perd son vrai goût. Souvent, des morceaux de cornichons sont mis sur des sandwichs. Un rassolnik légendaire simplement impossible sans ce produit.

Les femmes au foyer expérimentées expérimentent souvent avec des cornichons. Le concombre a été ajouté au bortsch vert, de sorte que le goût était plus vif. Il y a beaucoup de salades avec ce légume vert, particulièrement ceux qui incluent des betteraves bouillies, des champignons ou du poivre bulgare frais. Il est connu pour son excellente combinaison avec le poisson, en particulier la nourriture en conserve. Le goût épicé des cornichons donnera un charme particulier aux sauces à la viande. Pour de nombreuses nations européennes, la combinaison du concombre salé, des pommes de terre bouillies en uniforme et du hareng est considérée comme classique. De tels produits sont toujours à portée de main dans n'importe quelle maison, ainsi la table de fête sera couverte très rapidement!

Est-il possible de manger du concombre salé sur un régime

Compte tenu du fait que beaucoup de calories dans les marinades, les filles qui regardent leurs chiffres, ne peuvent pas ignorer cette nourriture.

La plupart des techniques existantes et des conseils pour la perte de poids vous permet d'ajouter dans un menu alimentation quotidienne, le concombre, mais avec ce produit, qui a une saumure assez concentrée doit être extrêmement prudent:

• ils sont en effet très faible en calories, mais malheureusement, en raison de la formulation ont une grande quantité de sel, qui ont tendance à retarder considérablement fluide dans le corps, ce qui ralentit la digestion des lipides;
• voir le matin est pas laid miroir, et surtout, un gonflement malsain, conserves au vinaigre pendant le régime est préférable de ne pas utiliser moins de 4 heures avant le coucher.

Voilà pourquoi, quand on lui demande s'il est possible de manger des cornichons avec la perte de poids, vous ne pouvez pas répondre clairement. Si vous voulez vraiment perdre du poids, mais ne gâchez pas votre santé, alors vous avez absolument besoin pour discuter du fait d'inclure dans un régime de cornichons avec un diététicien.

Étant donné que ce produit est caractérisé en ce qu'elle contient une petite quantité de calories et il est effet très positif sur les processus de digestion et le métabolisme, il est très populaire sur les salaisons de régime uniques. Une telle méthode inhabituelle pour être efficace, non seulement pour la perte de poids, mais aussi pour le nettoyage général et la guérison du corps. La mono-décharge est également connue, qui est conçue pour cinq jours. Dans ce cas, il est possible d'utiliser un seul des concombres de cannettes (ils sont autorisés à manger jusqu'à 2 kg par jour) ou moins rapide, mais technique plus équilibré et harmonieux construit sur la base du légume vert.

Dans le cas d'une telle approche dans chacun des repas, même au cours d'un dîner tardif,il est recommandé d'ajouter au moins un morceau de concombre salé, en diluant et en enrichissant nécessairement la nourriture "modeste" avec une variété de légumes frais et de fruits.

Cependant, il convient de rappeler qu'un tel régime «dur», dans lequel le régime ne comprend que des concombres, peut gravement compromettre la santé. Avant de commencer un régime, vous devez consulter un spécialiste. En l'absence de contre-indications, les cornichons apporteront à la fois avantages et plaisir.

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