Beaucoup de gens aiment les graines de citrouille de l'enfance. Ils incroyablement délicieux, et pas pire que les tournesols aident quelque chose à prendre le temps et les mains. Oui, et avantages dans les graines de citrouille contient nemereno. L'élément principal contenu dans ce produit est fer.
Le fer est incroyable substance importante, qui stimule le travail du coeur, est une prophylaxie contre les maladies cardiovasculaires. En outre, l'augmentation du niveau de fer dans le sang est un excellent moyen de prévenir un certain nombre de maladies.
Informations générales
Comme vous le savez, la citrouille est un produit très utile. Et peu importe sous quelle forme il est utilisé - frais, séché ou vous cuisinez quelque chose à partir d'un produit congelé. Et quelle est l'utilisation des graines de citrouille? C'est bien connu.
Graines de citrouille face à les maladies sexuelles masculines, améliorant l'état des organes au stade initial de la maladie. C'est pourquoi les graines de citrouille sont si populaires.
Mais, n'oublie pas non plus qu'ils sont incroyablement délicieux et servent un excellent ajout à tout plat cuisiné.
Cultiver une citrouille dans le jardin n'est pas difficile. Mais cela seul pour obtenir des graines si précieuses ne suffit pas. Il est très important de récolter la récolte correctement et de choisir le moyen de la conserver.
Nous vous dirons comment garder les graines de citrouille à la maison sans les perdre vitamines précieuses.
Les graines de citrouille sont une source de vitamines
La première et la plus éprouvée dans ce cas est le séchage. C'est grâce à elle que nous pouvons aussi apprécier le goût agréable de l'enfance.
Avantage ou préjudice?
Puis-je sécher les graines de citrouille? Graines de citrouille séchées depuis des temps immémoriaux. Même dans l'ancienne Russie les graines étaient gâterie préférée et est allé dans le cours pas pire que les graines d'un tournesol. Aujourd'hui, dans les magasins, vous pouvez également voir des centaines de colis colorés avec des graines.
Cela signifie que les graines peuvent être séchées, l'essentiel est de le faire droit. Beaucoup essaient d'utiliser le moyen le plus simple - les graines sont simples laissé au soleil, depuis longtemps. Pendant ce temps, l'humidité s'évapore et les graines deviennent complètement utilisables.
Quelle est l'utilisation ou les dommages causés au corps par les graines de citrouille séchées? Graines de citrouille séchées conservent pleinement leur nutriments. Ils ne sont pas pires que frais peuvent avoir un effet bénéfique sur l'organisme entier, vous épargnant ainsi un certain nombre de problèmes et maladies.
Mais pour que les graines soient propres à la consommation et, par conséquent, ne soient bonnes que pour vous, vous devez connaître les règles de base pour les sécher. Aujourd'hui, nous allons vous familiariser avec toutes les étapes de ce processus.
Règles de base
Comment sécher les graines de citrouille à la maison? Comment les préparer pour le séchage? Un point très important dans le séchage même des graines est leur bonne préparation.
Vous devez savoir comment extraire correctement les graines, sous quelle forme pour les amener à un séchage immédiat. Pour commencer, les graines sont dans le cœur de la citrouille - dans son chair.
Les graines de citrouille sont bien séparées de la pulpe - le plus important - ne les endommage pas. Coupez la citrouille avec soin, de sorte que la plupart des graines ne soient pas coupées.
Les graines de citrouille peuvent être extraites avec une cuillère
Rappelez-vous aussi que les graines doivent être blanches et denses au toucher - sinon, vos graines se sont avérées être immature. Rappelez-vous également que les graines de citrouille ne devraient pas être pourri, ainsi que le fruit de citrouille lui-même (ceci est particulièrement vrai si la citrouille est stockée dans des conditions de pièce).
Après vous être assuré que votre légume répond toutes les exigences nécessaires, vous pouvez commencer à couper le haut de la citrouille. Vous verrez une pulpe sur laquelle beaucoup de graines sont fixées. Séparer doucement le changement de la pâte, commencez à les déconnecter.
Une fois que vous avez extrait toutes les graines de la citrouille - les laver. Mettez les graines dans un état d'ivresse et direct sous un jet eau froide Laver jusqu'à ce que les graines aient perdu leur viscosité. Seulement après cela, vous pouvez supposer que vous avez correctement préparé les graines. (La citrouille restante peut être utilisée pour la nourriture ou comme décoration pour Halloween).
La prochaine étape - Sécher les graines.. Pour ce faire, soigneusement éponger les graines écartées et couvrir avec une serviette. Appuyez sur le tissu avec votre main ainsi absorber l'humidité. Laissez le plateau pendant plusieurs heures dans un endroit sec jusqu'à ce que l'humidité se détache des graines. Après cela, vous pouvez procéder au processus de séchage.
Sur la façon de préparer les graines pour le séchage, vous pouvez apprendre de la vidéo:
Sélection de l'appareil
Dans quoi sécher les graines de citrouille? Si vous abordez la question du séchage n'est pas le nom de l'expérience dans ce cas, vous pouvez faire face à certains problème. Par exemple, différentes sources indiquent différents dispositifs qui sont impliqués dans le processus de séchage et il est très difficile de les déterminer.
Ainsi, par exemple, si nous parlons de séchage des graines, alors vous pouvez choisir four, poêle à frire, micro-ondes, aérogril ou séchoir électrique. Tout dépend du résultat que vous voulez voir à la fin.
Bien sûr, le séchage implique un processus dans lequel le résultat devrait être des graines prêtes à l'emploi, qui auraient non seulement bon goût, mais aussi un bagage entier de vitamines.
Pour chaque appareil séparément, il existe un certain nombre de règles concernant le séchage.
Séchez les graines dans le four
Conditions de température
Comment sécher les graines de citrouille? À quelle température? Selon l'appareil que vous utilisez, la température de séchage peut varier. Poêle à frire Convient pour ceux qui veulent profiter des graines, bien rôties, avec une légère croûte roux.
La poêle à frire devrait être conservée à feu moyen, si vous utilisez une plaque de cuisson, apportez la température jusqu'à 100 - 120 degrés et remuez de temps en temps pour que l'un des côtés de la graine ne soit pas brûlé.
Le temps d'exposition aux graines ne doit pas dépasser quinze minutes. Ne laissez pas les graines se coucher d'un côté pendant longtemps. La peau peut brûler très rapidement. Si désiré, les graines peuvent être salées - ceci ajoutera un goût plaisant pendant l'utilisation.
Si c'est une question de Aerogrill, alors il est recommandé de sécher les graines à une température de 60 degrés. Le séchage dans Aerogrill prendra environ trente minutes.
Séchage séchoir électrique est possible à une température de 80 degrés avec agitation périodique. Le séchage dans un séchoir électrique sur des palettes moyennes sera d'environ une heure.
La principale chose à retenir est qu'un tel séchage peut entraîner le résultat le plus incroyable Dans le cas où vous laissez les graines sur la palette supérieure ou inférieure. En règle générale, il s'agit d'un séchage de la graine ou de sa combustion.
Comment sécher les graines de citrouille dans le four? Séchage au four représente le chauffage à une température de 60 à 80 degrés. Si les graines sont trop grosses et charnues, alors la température peut être augmentée et jusqu'à cent degrés.
Graines bien séchées
Lors du séchage au four, les graines doivent être disposées sur la plaque de cuisson en une couche très fine et remuer. Alors seulement, les graines seront vraiment savoureuses et séchées.
Le temps d'exposition aux graines dans le four fluctue de 20 à 30 minutes. Dans ce cas, la casserole devrait être exactement au milieu du four.
Comment sécher les graines de citrouille dans un four à micro-ondes? Dans le four à micro-ondes vous pouvez sécher les graines comme suit: en mettant dans un plat spécial pour le four, les graines dans une couche mince, vous devez mettre le four puissance 600 watts. Typiquement, le séchage dans un four à micro-ondes est vingt minutes.
Comment sécher les graines de citrouille à la maison? Comment sécher les graines de citrouille dans un four avec des épices, vous apprenez de la vidéo:
Comment déterminer la disponibilité?
Comment correctement sécher les graines de citrouille? La préparation des graines est déterminée comme suit. D'abord, c'est un test d'apparence. Twist la graine refroidie dans vos mains. Il devrait apparaître teinte légèrement jaune, devrait être clairement visible contour.
De plus, les graines doivent être épluchées film transparent. La couleur de l'intérieur de la graine devrait être vert foncé, avec des taches blanches.
Stockage
Comment conserver les graines de citrouille? Vous devez le faire dans sombre et surtout sécher endroit. C'est la clé pour préserver les vitamines en eux. Les graines devraient être sécher et eux-mêmes. Ne pas permettre le stockage des graines dans un récipient humide.
Vous pouvez utiliser des sacs en toile pour stocker les graines
Le séchage des graines n'est pas un processus très compliqué, au contraire - c'est rapide, excitant, et surtout délicieux.
Alors préparez-vous vitamines utiles pour l'hiver et les apprécie volontiers dans le froid.
