Nouvelle année Des vacances dans lesquelles nous attendons quelque chose de nouveau, intéressant et joyeux. Nous le rencontrons avec notre bien-aimé "olivier", "le hareng sous un manteau de fourrure" et nous voulons toujours surprendre la famille et les invités avec une toute nouvelle salade, en même temps attirer le symbole de l'année, qui apportera la prospérité familiale, la bonne chance et le succès en affaires. Par conséquent, cette année, vous pouvez mettre sur la table l'une des salades originales spécialement pour vous, les gourmets du Nouvel An.
Salade de nouilles de riz aux crevettes sucrées et avocat
Les plats chinois gagnent en popularité chaque jour. Les amateurs de cuisine asiatique peuvent préparer une salade de nouilles en verre et des crevettes sucrées. Il faudra les ingrédients suivants:
- 0,5 kg de crevettes;
- 120 g de nouilles de riz;
- 1 avocat;
- 50 g de câpres;
- 1 poivron jaune
- 3 œufs de poule;
- 100 ml de lait;
- 20 g de farine;
- 30 g de sésame;
- 1 cuillère à soupe l vinaigre, sauce soja;
- jus et zeste d'une orange.
Il faut environ 30 minutes pour préparer un repas:
- Vous devez d'abord faire bouillir les nouilles dans de l'eau salée pendant 7 à 8 minutes. Après cela, jetez-le dans une passoire et rincez à l'eau courante. Ajoutez-y le zeste d'orange.
- Faire bouillir les crevettes avec des épices pendant environ 5-7 minutes, puis ajouter aux nouilles.
- Vous devez maintenant faire une omelette. Pour ce faire, battez les œufs, le lait, la farine et le sel. Versez le mélange dans la poêle avec une fine couche, formant une sorte de crêpes. Refroidissez l'omelette et coupez-la en morceaux.
- Poivrons et poivrons.
- Ajouter les œufs brouillés, le poivre, les câpres et la pulpe d'avocat aux nouilles.
- Pour la vinaigrette, mélanger la sauce soja, le vinaigre, le jus d'orange. Ajoutez-le à l'apéritif avec les graines de sésame.
Salade de capelan et de poivron
Les amateurs de «Hareng sous un manteau de fourrure» peuvent cuisiner un autre plat de poisson. Il faudra de tels produits:
- 100 g de capelan salé épicé;
- 50 g d'oignon rouge;
- 50 g de poivron doux;
- 2 cuillères à soupe. l huile végétale;
- 1 cuillère à café sauce de soja;
- 0,5 c. moutarde et sucre;
- les verts.
Cette salade insolite se prépare comme suit:
- Le poisson doit être séché avec une serviette et coupé en filets, qui sont ensuite coupés en lanières.
- Moudre l'oignon rouge et le poivron de la même manière.
- Dans un autre bol, mélanger la sauce soja, le sucre, les graines de moutarde et l'huile végétale.
- Mélanger tous les produits, verser la vinaigrette cuite et saupoudrer d'herbes.
Salade de sarrasin aux olives et au poivron
Ce plat sera certainement goûté même par les gourmets les plus connus. Liste des produits pour la salade:
- 70 g de sarrasin;
- 12 olives;
- un morceau de poivron;
- 1 gousse d'ail;
- persil;
- 2 cuillères à soupe. l huile végétale;
- 1 cuillère à soupe l jus de citron;
- 0,5 cuillère à café cassonade;
- sel et poivre au goût.
Après avoir préparé tous les ingrédients, vous pouvez passer directement à la salade:
- Faire bouillir le sarrasin dans de l'eau salée.
- Couper les olives en tranches, poivrer en cubes et râper l'ail.
- Ajoutez d'abord l'ail au sarrasin et mélangez.
- Versez maintenant les olives, les poivrons et le persil haché dans un bol.
- Pour la vinaigrette, mélanger l'huile végétale, le jus de citron, le sucre, le sel et le poivre. Versez-le sur la salade et mélangez bien.
Salade d'oignons doux aux dattes
Ce plat convient aux amoureux de combiner incongru. Les produits requis sont:
- 100 g de roquette;
- oignons verts;
- 12 baies de dattes;
- 1 oignon rouge;
- cannelle sur la pointe d'un couteau;
- 1 cuillère à café cassonade;
- 1 cuillère à soupe l jus de citron, vinaigre balsamique, arachide ou huile d'olive.
Pour préparer cette salade, vous devrez allouer au moins 2 heures. Vous devez effectuer les opérations suivantes:
- Couper l'oignon rouge en fins demi-anneaux.
- Retirer les dattes des dattes et couper la chair en fines lamelles. Combinez-le avec un arc.
- Pour la vinaigrette, mélanger l'huile végétale, le vinaigre, le jus de citron, le sucre, la cannelle, le poivre et le sel. Le liquide résultant verse des dates avec des oignons. Réfrigérer au moins une heure.
- Pendant que les dattes avec l'oignon sont marinées, la roquette doit être lavée et les oignons finement hachés.
- Après une heure, vous pouvez ramasser la salade. Pour ce faire, placez d'abord la roquette sur une assiette, puis les oignons marinés avec les dattes et saupoudrez d'oignons verts sur le dessus.
Salade sucrée au couscous
Les collations peuvent également être sucrées. Pour préparer ce plat épicé et parfumé, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 200 g de couscous;
- 300 ml d'eau bouillante;
- 25 dattes et abricots secs;
- 100 g de noix pelées;
- 5 cuillères à soupe. l crème épaisse et miel liquide;
- 1 cuillère à café cannelle.
Préparer l'apéritif comme suit:
- Les fruits secs doivent être lavés, puis séchés et hachés. Faites frire les noix dans une poêle sèche, puis peler et plafond.
- Versez de l'eau bouillante sur la quantité de couscous requise, couvrez et laissez reposer 5 minutes. Après ce temps, mélangez et refroidissez.
- Pour la crème, mélanger la crème, le miel et la cannelle. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la muscade. Versez le couscous avec, mélangez et laissez jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé.
- Ajouter les fruits secs et les noix. Remuez bien.
La préparation du Nouvel An est le moment idéal pour expérimenter en cuisine. Peut-être qu'une de ces recettes peut devenir traditionnelle dans votre famille et ravira le symbole de l'année à venir.
