Méthodes efficaces pour la culture de la laitue frisée et instructions pour celles-ci

Récemment, il est impossible d'imaginer une table d'été sans laitue frisée. Cette récolte de légumes est très populaire aujourd'hui, bien que nos grands-mères, très probablement, n'en aient même pas entendu parler. Nous utilisons des légumes verts délicats à la fois comme composant principal des salades de vitamines, comme décoration de plats et comme produit diététique en nutrition médicale.

Description de l'installation

L'apparence de la salade en quelques mots ne peut être décrite en raison de la variété des espèces. Plus de 700 variétés différentes sont enregistrées dans le registre national des réalisations en matière de sélection et chacune a sa propre couleur, taille, forme et goût des feuilles. Ce sont de grandes feuilles ondulées de couleur vert clair ou de petites buttes cylindriques, de délicats buissons bas ou d'élégantes rosettes bordeaux - la variété des espèces met souvent les jardiniers au point mort lors du choix des graines.

En utilisant une variété de formes et de couleurs, un parterre de fleurs végétales peut être formé à partir d'une salade

Mais, malgré les différences externes, toutes les variétés de salade contiennent une grande quantité de vitamines et de nutriments. Ici, la priorité devrait être donnée à la vitamine K - elle contient plus de feuilles de laitue que tout autre légume. Ce produit est également riche en calcium, magnésium, acide folique, soufre, iode, phosphore et autres éléments. En raison de la présence de vitamines B dans les feuilles de laitue, l'utilisation de ces légumes verts est recommandée pour les maladies du système nerveux. La lactacine contenue dans cette culture normalise la teneur en cholestérol sanguin, ce qui la rend particulièrement utile pour les diabétiques, les patients hypertendus et les personnes ayant un poids corporel accru. La salade hypocalorique est utilisée dans divers régimes alimentaires pour lutter contre le surpoids.

Manger de la salade, quelle que soit sa variété, aidera à améliorer l'apparence de la peau et des cheveux, à faire face à une carence en vitamines au printemps et à améliorer généralement le corps.

Les feuilles de salade de certaines variétés contiennent de l'acide oxalique et toutes, sans exception, sont riches en fibres. Par conséquent, les personnes atteintes de maladies du tractus gastro-intestinal ne devraient pas être trop emportées par ce vert.

Variétés de salade populaires

Par type de salade, elle peut être conditionnellement divisée en trois groupes - feuille, tête et demi-tête.

Les feuilles de laitue forment une tête, une tête ou une demi-tête

Parmi les nombreuses variétés enregistrées dans le registre national des réalisations de sélection, nous considérons les plus populaires.

Variétés de tête

Adamant est une variété à maturation tardive. Les grandes feuilles vert foncé, légèrement tubéreuses forment une petite tête ronde, pesant environ 350 g. Elles commencent la récolte 50 jours après le semis. Un trait distinctif de la variété est le goût de noisette des feuilles et l'aversion de la plante pour le tir précoce.

L'homme de pain d'épice est une tête de chou à maturation tardive. La saison de croissance dure plus de 90 jours. Les feuilles vertes avec un revêtement bleuâtre sont recueillies dans une tête ronde et lisse. Le goût et la présentation sont excellents. Variété à haut rendement.

Demi-roulé

Kucheryavets Gribovsky est une variété à mi-maturité, à mi-maturation. La période de la plantation à la récolte 60-70 jours. Des feuilles vallonnées vert vif avec une bordure ondulée rosâtre sont rassemblées dans une tête de chou allongée et lâche. La texture est croustillante, de très bon goût. La variété résiste aux taches, à la pourriture grise et au harcèlement précoce.

Boston est une salade à maturation moyenne. Les feuilles huileuses vert clair avec des bords ondulés forment une demi-tête lâche de forme allongée pesant jusqu'à 150 g. La variété se distingue par une productivité élevée et un excellent goût.

Feuillu

Riviera - laitue mi-feuille. Une rosette décorative faite de feuilles brillantes semi-dressées ressemblant à une forme de chêne. Les qualités distinctives de la variété sont le bon goût, le rendement, la résistance à la floraison.

Dubachek est une variété de mi-saison à feuilles ondulées oblongues. La plaque foliaire est lisse, légèrement bouillonnante, de couleur vert clair. Cette salade est intéressante en ce qu'elle est capable de faire pousser de nouvelles feuilles au lieu de celles coupées.

Lollo Ross est l'une des salades de feuilles les plus populaires. De grandes rosaces de feuilles ondulées de toutes les nuances de couleur bordeaux sont une véritable décoration du jardin. La variété est mi-saison, fructueuse avec un goût agréable.

Galerie de photos: Variétés de salade populaires

De plus en plus de laitue

Presque toutes les variétés de laitue conviennent au semis en serre et en pleine terre. Pour obtenir une verdure précoce, cette culture peut être cultivée à travers des semis.

Processus étape par étape de semis de graines pour les semis

1. Mélanger la terre de jardin ordinaire et l'humus dans un rapport de 1: 1 et remplir les plants avec le mélange.
2. Pour supprimer les agents pathogènes, jetez le sol avec une solution de phytosporine.
3. Vous devez planter les graines dans un sol humide, mais pas dans un sol humide, donc après l'arrosage, il est nécessaire de laisser le sol sécher légèrement.
4. En surface, faites des rainures peu profondes à une distance de 2 cm les unes des autres et étalez les graines.
5. Saupoudrer sur le dessus d'une petite couche de terre, pas plus épaisse que 1 cm et vaporiser du pistolet.

Après 4-5 jours, les premières pousses apparaîtront. Les plants de salade ne nécessitent pas de soins particuliers - il est seulement important d'arroser le sol à temps et, si nécessaire, de l'ameublir.

Vidéo: comment prendre soin d'une salade et obtenir une bonne récolte

La salade aime les sols humides, mais ne tolère pas l'engorgement, donc l'arrosage ne doit pas être excessif, qu'il s'agisse de semis ou de plantes déjà matures.

Plonger des plants de laitue n'est pas nécessaire, vous ne pouvez l'éclaircir que dans la phase de deux vraies feuilles. Après l'apparition de 3-4 feuilles, les semis peuvent être plantés dans un endroit permanent.

Des sorties de laitue en croissance peuvent être plantées sur le lit

Semer des graines en pleine terre

Les graines de laitue peuvent être semées avant l'hiver, lorsque la température de l'air ne dépasse pas 0^{à propos}C. Habituellement, des conditions appropriées se développent au début de novembre. Au printemps, les semis sont effectués d'avril à juin, parfois plus tard, s'il s'agit d'une variété à maturation tardive.

Les graines de salade sont petites et lors du semis, pour plus de commodité, elles sont mélangées avec du sable de rivière. Cette méthode permet d'éviter les débarquements épaissis.

La laitue préfère les sols fertiles à réaction neutre. La préparation des lits pour cette culture devrait commencer à l'automne - faire du compost ou du fumier pourri pour creuser et des engrais minéraux phosphore-potassium à la surface. Au printemps, creusez à nouveau un lit, enlevez les racines des mauvaises herbes et les grosses mottes de terre. Lissez la surface et faites des rainures peu profondes. La distance entre les rangs dépend de la variété - généralement les producteurs de semences offrent le schéma de plantation optimal.

Semer la laitue sur un lit séparé

Pour répandre les graines dans les rainures et saupoudrer de terre, une couche ne dépassant pas 1,5 cm Le lit peut être recouvert d'un film qui, après la levée, devra être retiré. Il est plus pratique d'utiliser du spanbond ou du lutrasil - un abri avec ces matériaux protégera les plantations des températures extrêmes, du soleil, du vent et des parasites.

Les autres soins consistent à arroser, desserrer et désherber régulièrement. Toutes les deux à trois semaines, vous pouvez nourrir les rangées de salades diluées dans de l'eau avec de l'urée et du chlorure de potassium ou un engrais minéral complexe.

Lors de la culture de la laitue, il est très important d'observer la rotation des cultures - cela protégera les plantes contre les maladies. La salade peut être plantée après les radis ou les légumineuses. Souvent, un bon voisinage aide à prévenir certaines maladies ou ravageurs.Les experts recommandent donc de planter de la salade avec des concombres, des navets, du chou et des pommes de terre.

De plus en plus de laitue sur un rebord de fenêtre

La salade est une plante sans prétention et peut être facilement cultivée à la maison sur le rebord de la fenêtre. N'importe quel pot de fleurs ou récipient en plastique convient à cela. Des trous de vidange doivent être pratiqués au fond du réservoir. Remplissez le récipient de terre - tout mélange en magasin pour fleurs ou semis convient. Répartissez les graines sur la surface et saupoudrez d'une petite quantité de terre, une couche de 4-5 mm. Vaporisez du flacon pulvérisateur et placez-le sur le rebord de la fenêtre. L'endroit doit être ensoleillé, sinon les semis seront faibles et allongés. Une baisse nocturne de la température en bénéficiera, car cela créera des conditions naturelles pour la germination.

Un contenant inhabituel avec des salades vertes ravivera le rebord de la cuisine

Si la laitue est cultivée pendant les mois d'hiver, avec une lumière du jour courte, les plantes doivent être éclairées le matin et le soir avec une lampe fluorescente ou une phytolampe. L'écart de lumière requis pour les plants de laitue est de 12 à 14 heures. La salade est une culture qui aime l'humidité, donc un arrosage régulier est très important. Il est préférable d'arroser à travers la casserole - cela réduira la probabilité de pourriture ou d'une jambe noire.

Lorsque la première paire de folioles apparaît, les semis doivent être éclaircis pour que les plantes puissent se développer librement. 2-3 semaines après la levée, les plants peuvent être nourris avec n'importe quel engrais universel.

Vidéo: comment faire pousser de la laitue en hiver

Vous pouvez commencer à déchirer les feuilles dès qu'elles atteignent une taille appropriée, tout d'abord il est préférable d'enlever les feuilles extérieures, en laissant mûrir les feuilles intérieures.

Maladies et ravageurs de la laitue

Soumise à la rotation des cultures et au bon régime d'arrosage, la salade est rarement affectée par une maladie. Pour éviter l'apparition de pourriture grise, de pattes noires et de mildiou, il est nécessaire de jeter le lit de semence avec une solution de sulfate de cuivre à raison de 5 l pour 1 m². m

L'apparition de taches sombres sur les feuilles de laitue, très probablement, indique une maladie désagréable - septoria. Il est préférable d'éliminer immédiatement les plantes affectées afin que la maladie ne se propage pas à toutes les plantations. Il est impossible de traiter les plantes malades avec des produits chimiques, il faut donc accorder une attention particulière aux mesures préventives.

Galerie de photos: maladie de la laitue

Parmi les ravageurs de la laitue, les pucerons, les puces crucifères, les limaces et les taupins sont les plus probables. Il est à noter que les plantes cultivées sous spanbond ne sont généralement pas affectées par les pucerons.

L'apparition de petits trous sur les feuilles de laitue peut indiquer une invasion de la puce crucifère. Les mesures préventives sont les plus efficaces contre ce ravageur - désherbage des mauvaises herbes, arrosage régulier et pansement supérieur. Une technologie agricole bien établie permet aux plantes de gagner en force en peu de temps pour une croissance rapide, et les feuilles adultes sont moins affectées par les insectes.

La mauvaise nouvelle est qu'avec l'apparition de ravageurs par des moyens chimiques, les légumes verts ne peuvent pas être traités. Mais il y en a un bon - le médicament biologique Fitoverm. Il ne pollue pas l'environnement, n'est pas phytotoxique et ne se trouve pas dans les feuilles dans les 2-3 jours suivant le traitement.

Il est plus efficace d'utiliser des appâts contre les limaces. Vous pouvez disposer des morceaux de planches ou de vieux linoléum dans les lits - les parasites se cachent sous eux du soleil et il ne reste plus qu'à les ramasser et à les détruire. Pas moins efficace - appât à bière. Creusez de petits pots dans le sol jusqu'au fond et versez de la bière au fond. Les limaces de toute la famille rampent dans ce régal. En utilisant cette méthode, vous pouvez vous en débarrasser presque complètement.

Contre le ver filaire, il est également plus efficace d'utiliser des appâts, mais vous devez le faire deux semaines avant de semer les graines. Si vous savez que l'apparition de ce ravageur sur le site n'est pas exclue, sur le lit de jardin préparé, vous pouvez mettre des morceaux de carottes et de pommes de terre, les creuser un peu et marquer les endroits. Quelques jours plus tard, récupérez l'appât avec un taupin et décomposez-en un nouveau.

Galerie de photos: ravageurs de la laitue

Problèmes possibles avec la croissance de la laitue

Parfois, en cultivant de la laitue, les jardiniers rencontrent des problèmes. Le plus commun d'entre eux est le jaunissement des feuilles. Il peut y avoir plusieurs raisons à ce phénomène, et la principale est l'engorgement de la plante. Le jaunissement des feuilles peut indiquer un manque d'oligo-éléments - azote ou potassium. Avec un manque de calcium, de magnésium, de fer et de certains autres éléments, la plaque en tôle devient également jaune ou blanchit, une chlorose apparaît. Si l'irrigation est correctement réglée, vous pouvez renverser les allées avec une solution d'engrais minéraux complexes.

Le manque d'oligo-éléments dans le sol conduit au jaunissement des feuilles de la laitue

Un autre problème est l'amertume des feuilles de laitue. Je dois dire que l'amertume est caractéristique de nombreuses variétés, en particulier avec une couleur rouge, et ici c'est un point culminant particulier de la plante. Un goût amer peut apparaître en raison d'un arrosage insuffisant, lorsque la salade a reçu moins d'humidité pendant la croissance. Si les feuilles sont dépassées, c'est-à-dire qu'elles n'ont pas été récoltées à temps, elles seront également amères.

Vous pouvez réduire l'amertume d'une manière très simple. Rincer les feuilles collectées, raccourcir légèrement les pétioles et mettre à l'eau propre pendant 2 heures. Ensuite, si l'amertume n'a pas disparu, vous pouvez maintenir les verts pendant 2-3 heures dans de l'eau salée.

Récolte et stockage de la laitue

Vous pouvez nettoyer la salade par temps sec - le matin ou le soir. Les feuilles recueillies dans la chaleur ou après l'arrosage ou la pluie ne seront pas stockées. Les espèces de feuilles sont coupées avec un couteau bien aiguisé après que la plante forme 8-10 feuilles adultes. Les formes semi-roulées et déroulées sont retirées lorsque la tête de chou est formée et atteint une taille correspondant à la description variétale. Dans tous les cas, le nettoyage doit avoir lieu avant l'apparition de la flèche de la fleur, sinon le goût se détériorera fortement.

La laitue frisée à température ambiante ne peut pas être conservée plus d'une journée. Si les feuilles séchées sont enveloppées dans du papier et placées dans un sac en plastique, la salade restera au réfrigérateur pendant 4-5 jours. À Pour augmenter le temps de stockage, vous pouvez creuser des prises ou des têtes de chou avec un morceau de terre et les mettre dans des gobelets en plastique. Dans un sac en plastique, dans le bac à légumes, une telle récolte durera 2-3 semaines.

La salade moulue en pot reste fraîche pendant longtemps

Pour conserver la récolte de salade pour l'hiver, vous pouvez utiliser le décapage. Il n'est pas recommandé de geler les feuilles, car après décongélation, elles se transforment en un désordre disgracieux.

Avis sur la salade

Je veux savoir qui aime faire pousser une sorte de salade et pourquoi. En retour, je vais vous parler de ma variété préférée: "Dandy". Cette variété m'a été conseillée par le vendeur au kiosque où ils vendent des graines, apprenant que je fais moi-même pousser des plants. Ce type de laitue est cultivé dans notre région uniquement à travers des semis (nous avons la Sibérie). Je l'ai aimé plus que les autres, tout d'abord, car il porte des fruits toute la saison, de nouvelles feuilles poussent tout le temps, il porte bien ses fruits et tolère même les gelées jusqu'à -7, et il est également conservé au réfrigérateur pendant une longue période sous forme de coupe (2-3 semaines, plus J'ai essayé), et il a aussi un arrière-goût sucré. Je n'étais pas moi-même un amoureux de la salade, mais cette variété m'a séduit.

Svetiktomsk

//www.forumhouse.ru/threads/14909/

Il y a une ancienne variété de salade rouge "Lolla Rosa", et maintenant il y en a beaucoup d'autres rouges. Elle est très décorative, amère, car elle contient beaucoup d'iode, très utile.

valucha

//www.forumhouse.ru/threads/14909/

Dubachek est mon préféré, ne tire jamais. Lolla Rossa est un must. Agréable et savoureux. Et il s'avère très beau de les semer à côté d'un lit. Et si ce n'est pas encore dans de simples rangées - juste une merveilleuse nature morte

Marina

//dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t17736.html

Grâce à la simplicité de sa culture, la salade peut décorer notre table toute l'année. Et pour cela, il n'est pas du tout nécessaire d'avoir un chalet, une serre ou un terrain personnel - un balcon ou une fenêtre sud conviennent également. Semez 2-3 variétés de salade dans n'importe quelle boîte ou pot en plastique - et vous aurez toujours des légumes verts savoureux et sains à table.